舌尖上的陳年老酒

俗話說，酒香不怕巷子深。中國歷史悠久的收購老酒酒文化，復雜的釀造工藝以及冗長的儲存時間造就了中國酒的濃郁醇香。酌一杯老酒，品一段時光，香品堂精選上個世紀八十年代上等老酒，醇厚濃烈，讓人如痴如醉。而即將到來的佰彙2015迎春陳年老酒交易會，香品堂又將給我們帶來不一樣的舌尖享受。

1979年第三屆名酒評比共評出八種名酒，即茅台酒，汾酒，五糧液，劍南春，古井貢酒，洋河大曲，董酒，瀘州老窖特曲。時過境遷，這八款名酒也因此名聲大噪。20多年過去了，紅及一時的“八大名酒”受追捧的程度越來越高，酒也從當時的幾十元一套變成了如今的幾萬不等。隨著“八大名酒”的一路走俏，越來越多的人沉迷於陳年老酒的收藏，也有不少人將他當作送禮佳品。

近幾年，香品堂攜陳年老酒進入拍賣界，無疑將陳年老酒收藏市場推向了高潮，供不應求。

香品堂的專家認為，老酒的收藏是極具價值老酒收購的，隨著時間的推移，具有幾十年歷史的老酒每存放一年，品質都會上升。“酒越陳越香，越老越值錢“，香品堂精選山莊老酒底下酒莊的老酒，這些酒在釀造出來後經過長達十幾年以上的存放，不斷吸收歲月精華，至真至純，老酒獨特的味道，色澤迷人，酒香襲人。不僅如此該酒釀造環境優越，其獨特的釀造技術更被列入國家非物質文化遺產保護名錄，這是酒文化的像征，更是與生俱來的民族精神。

專家提醒，陳年老酒在鑒定與保存上都有著難題，所以藏家在老酒鑒定上需要找尋專業的品酒機構。而也了解到，新年將至，香品堂特別推出八大名酒套裝深受消費者的喜愛，它傳承了中國傳統的紫屬花梨木精工制作工藝，出品有九十年代晚期，九十年代早期的老酒，更有八十年代早期的珍藏系列。其聰明之處在於，從度數、年份、產處和包裝都讓人眼前一亮，酒更是醇和濃郁。

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