乳山喜餅產品特色

乳山喜餅，呈規則的圓形，直徑14～16釐米，厚彌月蛋糕度4釐米左右，用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加劑，以口感酥軟、香甜，外觀大方、體面，且經濟、營養，保存時間長而遠近聞名。海陽是用面粉做成炸果，狀如鳳凰、金魚等，雖栩栩如生，但冷卻後易變得干硬；北面的牟平則是把面粉做成很小的“抓果”，此類面食自是不能當飯吃，只可作零食；東面的文登、榮成等地，也有“喜餅”，但文登喜餅要比乳山喜餅小很多，榮成喜餅小而精，並且香噴噴，有嚼頭。全國其他地方，也沒有與乳山喜餅類似的。

“抬新娘喜餅禮盒，送新娘，俯首弄眉理紅妝。揭開喜盒相大禮，首飾果餅一籮筐。”這首民謠，反映的是傳統婚慶的場景。隨著時代的變遷，舊時婚俗多已消失，但結婚時制作並分發“果餅”的習俗卻沿襲至今。 據考證，在乳山周邊地區，同為結婚時分發給親朋好友的“喜餅”。